Lẩu cá đuối Vũng Tàu là một món ăn nổi tiếng, làm nên sự đa dạng phong phú và hấp dẫn cho ẩm thực Vũng Tàu, khiến ai đã từng ăn cũng đều yêu thích, muốn được thưởng thức lại lần nữa. Bạn có thể đã từng thưởng thức lẩu cá đuối ở rất nhiều nơi nhưng mình chắc chắn bạn cũng sẽ mê tít món lẩu này tại Vũng Tàu. Cùng theo chân mình khám phá ngay nhé!
Lẩu cá đuối Vũng Tàu – Tinh hoa ẩm thực khiến bao người mê
Khi đến Vũng Tàu, bạn nhất định phải thưởng thức các món hải sản tại đây để cảm nhận được sự tươi ngon, hấp dẫn và ngọt thanh thấm vào từng tế bào vị giác khiến bạn mê mẩn không thôi.
Có thể bạn quan tâm:
- Lẩu cá đuối măng chua – Món ăn với hương vị của biển
- Quán lẩu cá đuối Sài Gòn ngon mà bạn không thể bỏ qua
- Quán lẩu cá đuối ngon được nhiều người yêu thích tại Vũng Tàu
Cá đuối có đặc điểm dễ dàng nhận biết là phần thân dẹp, có hình quạt, nổi bật với đuôi dài, đầu nhỏ. Đây là một loại cá không có xương, với những con có kích thước lớn thì phần sụn này sẽ lớn, khi ăn giòn giòn, đàn hồi vô cùng độc đáo, nhất là khi nấu với lẩu thì phần sụn này sẽ mềm và thấm vị.
Nếu bạn đã trót phải lòng các món lẩu thái chua cay thì món lẩu cá đuối Vũng Tàu chính là một món ăn bạn nên thử. Nước dùng được đun vừa phải, kết tinh từ vị ngọt thanh của nhiều nguyên liệu như cá đuối, măng chua, ớt trái cay the the khiến bạn như cảm nhận trọn vẹn nhiều hương vị hòa quyện hài hòa trong một nồi lẩu dân giã, bé xinh.
Cá đuối tại Vũng Tàu có quanh năm nên bạn sẽ luôn thưởng thức được món ăn này mọi thời điểm khi ghé đến đây. Điểm đặc biệt của loại cá này là một loại cá không xương, chỉ những con quá lớn thì chúng mới có xương, mà xương thì cũng khá mềm, giòn giòn như sụn, rất dễ ăn.
Cách nấu lẩu cá đuối Vũng Tàu chuẩn không cần chỉnh
Mỗi nồi lẩu cá đuối thường sẽ gồm 1 con cá đuối, được cắt khúc nhỏ. Sau đó, khử mùi tanh, rửa thật sạch rồi tẩm ướp gia vị. Sau đó, trình bày ra đĩa, đợi khi nào có người gọi thì sẽ phục vụ.
Nồi nước dùng sẽ được kết hợp với măng chua cùng rau muống tươi ngon, hấp dẫn và ngọt nước. Nước dùng ngọt thanh, kết hợp tinh hoa của nhiều nguyên liệu, được nêm nếm mặn mà, hơi chua chua, the the cay nồng khiến ai ăn cũng mê. Món lẩu sẽ được dọn kèm với một ít rau và nước mắm ớt.
Cá đuối phải tươi ngon thì món lẩu mới hoàn hảo được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm béo, đậm đà trong từng miếng thịt, điểm nhấn của cá đuối chính là phần da hơi dai dai, có vị đặc trưng của cá đuối, khi chấm cùng nước lẩu thì vô cùng đậm đà, nếu đã từng thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thích mê cho xem.
Một số quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon bạn nên thử
Quán lẩu Ngọc Hiếu
Quán lẩu Ngọc Hiếu là một trong những quán lẩu cá đuối ngon ở Vũng Tàu. Đi dạo quanh phố phường ton ton sẽ thấy chiếc quán nho nhỏ, bán rất nhiều món, các loại lẩu, bún miến, hủ tiếu, có cả nước ép… không gian quán không có gì quá đặc biệt. Tuy nhiên, bàn ghế và chén bát đều rất mới và sạch sẽ. Đồ dùng, nước chấm cực đầy đủ có cả muối ớt xanh, bày ngăn lắp. Đặc biệt ở đây, món lẩu cá đuối nó có mùi vị rất riêng, hay là do cảm nhận của người ăn hay là do tay nghề của người đầu bếp làm hương vị đã nấu với sự thân thiện và niềm mở đón khách.
Lẩu Vũng Tàu 7 Chuyến
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Bánh xèo miền Tây – Món ăn trứ danh của miền sông nước
- Cách nấu bún riêu đơn giản thơm ngon chuẩn vị tại nhà
Nhắc đến quán lẩu cá đuối Vũng Tàu ngon thì không thể bỏ qua cái tên 7 Chuyến. Quán lẩu 7 Chuyến một trong những quán mà nhiều du khách muốn ăn lẩu cá đuối Vũng Tàu không thể không đặt chân đến. Quán lẩu cá đuối ngon ở vũng tàu 7 Chuyến rất thu hút du khách gần xa. Ngoài khách lẻ, khách gia đình thì còn có những đoàn khách du lịch liên hệ đặt bàn để có khoảng thời gian tận hưởng món lẩu cá đuối trứ danh tại quán.
Những thực phẩm ăn kèm với lẩu như măng chua, hoa chuối, bạc hà, rau nhút, kèo nèo, ngò gai, ngổ và bún tươi. Nước lẩu chua cay hòa cùng độ ngọt thơm của cá. Độ giòn của rau và độ mềm của bún cùng với nước chấm đậm đà sẽ không ngừng kích thích vị giác của bạn
Quán lẩu Vũng Tàu 7 Lượm
Quán cá đuối 7 Lượm có hương vị riêng do dùng dòng cá đuối nghệ, thịt săn chắc, vừa dai vừa ngọt. Nước mắm dùng loại mắm nhĩ cá cơm được muối với công thức dân gian toàn bằng thủ công gia truyền, măng chua ăn kèm thì giòn giòn, chua ngọt. Quả là nồi lẩu chất lượng với hương vị khó phai.
Quán lẩu cá đuối Vũng Tàu 7 lượm dùng cá đuối nghệ để nấu lẩu là loại cá dai, có thịt săn chắc, có vị ngọt nhưng ít khi phải khử mùi, chỉ cần rửa sạch để ráo nước, rồi sau đó cho vào nồi nước dùng, chờ cho cá chín tới là du khách có thể thưởng thức ngay. Không gian của quán rất thoáng đãng, rộng rãi, du khách sẽ luôn thấy thoải mái khi lựa chọn dùng bữa tại quán.
Món lẩu cá đuối Vũng Tàu xứng đáng là một một món ăn níu chân thực khách nhờ hương vị thơm ngon, đầy quyến rũ. Món lẩu được biến tấu tùy theo phong cách từng quán nên bạn có thể thoải mái tận hưởng sự tươi ngon, ngọt ngào, đậm đà của nồi lẩu.