Dừa sáp là một loại dừa quý, có những đặc trưng riêng nên điều đó đã làm cho nó trở nên thu hút mọi người và hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua loại dừa này. Đây là một loại dừa cực kỳ ngon với lớp cơm dừa vừa thơm vừa béo ngậy làm hấp dẫn người ăn.
Tìm hiểu về dừa sáp
Người ta thường nói đặc trưng của một món nào đó sẽ đi kèm với tên gọi của nó. Đúng như vậy, cái tên dừa sáp cũng được sinh ra từ một đặc trưng riêng biệt của nó bởi bên trong nó sẽ có một lớp cơm dừa vừa dày và đặc nhưng nó lại rất dẻo và hương vị béo ngậy của nó làm người ta liên tưởng đến sáp. Ngoài tên gọi thông dụng ra thì loại dừa này còn có những tên gọi khác như là dừa kem hoặc dừa đặc ruột.
Loại dừa này đã xuất hiện vào những năm 60 của thế kỷ 20 tại Giồng Cây Xanh trực thuộc thành phố Trà Vinh. Giống dừa này là đặc sản duy nhất của Trà Vinh, một thành phố thuộc miền tây Việt Nam và nơi này nổi tiếng với nhiều loại dừa thơm ngon, hấp dẫn. Loại dừa Sáp này được hình thành theo lời người dân truyền nhau nói có thể là do đột biến gen hoặc do điều kiện khí hậu kết hợp với thổ nhưỡng của vùng đất này nên đã tạo ra giống dừa lạ này.
Có một điều khiến mọi người có thể bất ngờ đó chính là ở loại dừa này chỉ những trái dừa không có sáp mới có khả năng tạo phôi, mầm thì mới được chọn làm dừa giống. Đây cũng là một đặc trưng khiến cho dừa sáp trở nên độc lạ và trở thành đặc sản của thành phố Trà Vinh.
Chế biến dừa sáp sao để ăn ngon nhất?
Cách để chế biến món dừa này cũng khá đơn giản, những người chế biến sẽ dùng một con dao lớn để chặt một phần của trái dừa tạo nên 1 lỗ vừa đủ để nước dừa có thể chảy ra. Sau khi lọc nước dừa ra ngoài và đổ vào một cái ly thì người ta sẽ tiếp tục bổ đôi trái dừa ra để có thể nạo phần cơm dừa thơm ngon và béo ngậy bên trong trái dừa. Việc tách nước và phần cơm dừa ra riêng sẽ giúp người khác có thể dễ dàng chế món ăn xung quanh loại dừa này.
Ngoài ra, ở khâu chế biến loại dừa độc lạ này luôn đòi hỏi sự sạch sẽ và kỹ lưỡng đến từng chút một. Bởi khi một vài hạt bụi hay một vật nào đó bám vào dừa sáp sẽ làm cho cơm dừa bị dính bụi bặm sẽ làm cho món ăn trở nên mất vệ sinh và khiến người thưởng thức mất đi sự trải nghiệm mạch lạc.
Vì vậy có thể nói khâu chế biến là vô cùng quan trọng, vì nó quyết định trực tiếp tới việc thưởng thức và trải nghiệm của người tiêu dùng khi thử qua một loại trái cây có đặc trưng riêng và giá trị cao như là dừa Sáp. Như thế có thể thấy được nếu khâu chế biến được suôn sẻ thì việc trải nghiệm và thưởng thức cũng sẽ trở nên hoàn thiện và tốt nhất.
Các món ngon từ dừa sáp bạn không thể chối từ
Vì sự đặc trưng độc lạ của loại dừa này nên đã được nhiều người tạo ra nhiều cách chế biến khác nhau để làm tăng thêm hương vị của loại dừa này. Việc tạo ra nhiều cách chế biến các món khác nhau đến từ loại dừa này còn làm tăng thêm phần kích thích vị giác của người ăn và làm tăng sự lựa chọn cách thưởng thức loại dừa độc lạ này.
Sinh tố dừa sáp
Khi thời tiết dần chuyển vào những tháng hè thì có lẽ lúc đó là lúc con người ta cảm thấy oi bức và nóng nực. Vì vậy để có thể giải quyết sự oi bức và nóng nực bên trong lẫn bên ngoài cơ thể chúng ta thì việc uống một ly sinh tố dừa Sáp là một lựa chọn hợp lý để chúng ta có thể làm mát cơ thể trong cái thời tiết oi bức vào những tháng hè.
Việc chế biến một ly sinh tố dừa Sáp cũng khá đơn giản vì mọi người chỉ cần có một máy xay sinh tố và phần cơm dừa bên trong trái dừa, sau đó bỏ thêm một ít đường và sữa đặc rồi bỏ đá viên vào và xay nhuyễn ra. Cuối cùng là trang trí thêm một ít đậu phộng rang, siro và một số topping mà bạn yêu thích, thế là chúng ta đã có một ly sinh tố cho một ngày hè oi bức và nóng nực.
Dừa sáp dầm trái cây
Đây cũng là một cách chế biến món dừa Sáp khá độc lạ mà mọi người cũng nên thử. Chúng ta chỉ cần nạo phần cơm dừa rồi cho thêm một ít loại trái cây mà mình yêu thích và sau đó là thêm siro, đậu phộng và một ít đá bào. Vậy là chúng ta đã có món ăn đầy kích thích vị giác với đủ loại trái cây khác nhau.
Kem dừa sáp
Cách làm kem dừa sáp cũng giống như một số cách làm kem tại nhà khác, chỉ cần một ít sữa đặc, sữa béo, cơm dừa và sau đó trộn đều lại với nhau và xay nhuyễn ra đến khi hỗn hợp thật mịn. Sau khi làm xong mọi người chỉ cần đổ phần hỗn hợp ra khuôn và để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 6 tiếng. Vậy là mọi người có thể thưởng thức món kem cực kì mát mẻ và ngon miệng.
Giá thành dừa sáp
Vì những đặc trưng riêng biệt và hương vị khác lạ của dừa Sáp nên việc giá của loại dừa này khá cao cũng là một điều khó tránh khỏi. Hiện tại giá trị của mỗi trái dừa giao động 150.000VNĐ ~ 250.000VNĐ/trái. Có thể thấy đó là một cái giá khá cao so với mặt bằng chung trên thị trường hiện tại nhưng ở đâu đó vẫn có nơi bán với 450.000VNĐ/trái và còn được rất nhiều người mua.
Để tránh việc các bạn sẽ mua 1 trái dừa Sáp với một cái giá ở trên trời thì các bạn nên lựa chọn một nơi thật uy tín để có thể mua được với giá tốt nhất mà không lo bị chặt chém. Hiện nay mọi người có thể tìm mua ở các cửa hàng đặc sản miền tây hoặc với sự hiện đại của thế kỷ 21 thì bạn có thể tìm mua loại dừa này ở các trang bán hàng uy tín, trung tâm thương mại,…
Cách bảo quản dừa sáp
Vì đây là một loại trái cây có giá thành khá đắt trên thị trường nên việc bảo quản là một điều vô cùng quan trọng vì nếu để nó hư thì sẽ lãng phí cực kì. Nên việc bảo quản một loại trái cây đặc biệt như vậy cũng đòi hỏi sự kỹ càng và chuyên nghiệp để có thể bảo quản nó thật mà không bị hư hại gì đến bên trong lẫn bên ngoài trái dừa.
Một trái dừa Sáp khi vừa được hái xuống thì sẽ bảo quản được từ 15 đến 20 ngày ở điều kiện nhiệt độ bình thường. Ngoài ra để có thể bảo quản được lâu hơn mọi người có thể bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 25 đến 30 ngày, còn khi để vào ngăn đông của tủ lạnh mọi người có thể bảo quản được hơn 1 tháng mà không lo sợ bị hư hại gì tới trái dừa.
Ngoài ra khi tách phần cơm dừa ra khỏi trái dừa mọi người có thể bảo quản phần cơm dừa này trong khoảng 3 ngày khi để ở ngăn mát và bảo quản được trong 1 tuần khi để ở ngăn đông của tủ lạnh. Việc bảo quản kỹ càng và đúng cách sẽ giúp mọi người có thể tận dụng tối đa thời gian bảo quản để có thể nghiên cứu và chế biến thêm được nhiều thành phẩm mới.
Địa chỉ bán dừa sáp uy tín
Để có thể mua được những trái dừa Sáp chất lượng với giá cả phải chăng thì chúng ta nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để tránh việc phải mua những trái dừa với giá không đáng. Vì vậy dưới đây sẽ là một số những địa chỉ bán uy tín và chất lượng ở từng miền trên đất nước Việt Nam này.
Miền Nam
Đối với khu vực miền Nam thì có lẽ cũng không quá khó để mọi người có thể tìm được cho mình một cửa hàng bán dừa sáp uy tín và chất lượng. Dưới đây là một số cửa hàng uy tín đã được chọn lọc kỹ càng và đưa ra cho mọi người:
- Dừa Sáp Cầu Kè Trà Vinh: đây là một cửa hàng đầy uy tín và chất lượng có cơ sở đặt tại quận 10 của TP Hồ Chí Minh và có thể giao hàng ở tất cả khu vực ở trong thành phố Hồ Chí Minh. Giá cả ở đây thì hợp lý và đúng với chất lượng của sản phẩm.
- Đặc sản miền Tây: đây là một trang web nơi mà bạn có thể mua được những trái dừa Sáp chất lượng và uy tín với giá cả hợp lý. Trang web này dành cho những ai muốn thưởng thức được loại trái cây này nhưng lại không tiện để đi mua ở ngoài thì có thể đặt hàng qua trang web này.
Miền Bắc
Có lẽ miền Bắc là nơi có khó có thể thưởng thức được loại dừa này nhất vì tính chất khu vực địa lý nên để thưởng thức được loại dừa này thì phải vận chuyển rất xa từ gần cuối bản đồ Việt Nam. Nhưng hiện nay điều đó đã không còn khó nữa khi đã có các đại lý và cửa hàng uy tín đã vận chuyển những trái dừa này đến với những người muốn thưởng thức ở khu vực miền Bắc.
- Đại lý dừa Sáp miền Tây: Đây là một nơi bán uy tín có trụ sở được đặt tại Hà Nội. Có thể thưởng thức được một loại trái cây ở miền Tây tại miền Bắc thì đại lý dừa của miền Tây sẽ là nơi cung cấp cho các bạn những trái dừa với giá cả hợp lý và uy tín hàng đầu về chất lượng. Ngoài ra, nơi đây còn nhận giao hàng ở khắp các khu vực ngoài miền Bắc nếu mọi người không tiện ra ngoài mua.
- A lô Dừa Sáp: Đây cũng là một địa chỉ uy tín khác có trụ sở được đặt tại Bắc Giang. Nơi đây chuyên cung cấp dừa Sáp chất lượng và uy tín với giá cả hợp lý. Vì vậy mọi người có thể tin tưởng và mua dừa tại nơi đây.
Lời kết
Chúng ta có thể thấy được dừa Sáp là một loại trái cây độc lạ và hiếm nên để thưởng thức được loại trái cây thì chúng ta cũng sẽ phải bỏ ra một số tiền tương đương với chất lượng của nó. Đây là một loại trái cây mà mọi người nên thử qua một lần trong đời để có thể cảm nhận được sự tuyệt vời của trái cây thiên nhiên.