Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm nước sốt hũ tiếu nam vang khô đúng vị, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hướng dẫn từ A đến Z. Nước sốt hũ tiếu nam vang khô là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích vì vị ngọt nhẹ, hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt hũ tiếu nam vang khô đúng vị, bao gồm cả các bước chuẩn bị nguyên liệu, cách nấu và cách trang trí. Hãy theo dõi bài viết để biết thêm chi tiết!
Cách chọn nguyên liệu để làm Nước sốt Hũ Tiếu Nam Vang Khô Đúng Vị
Để làm nước sốt hũ tiếu Nam Vang khô đúng vị, bạn cần chọn đúng nguyên liệu. Nguyên liệu chính của món ăn này là hũ tiếu Nam Vang khô, tỏi băm, hành lá, ớt, đường, muối, dấm và nước mắm.
Hũ tiếu Nam Vang khô là nguyên liệu quan trọng nhất trong món ăn này. Bạn nên chọn hũ tiếu Nam Vang khô có độ bền cao, không bị nứt hay bị mốc. Hũ tiếu Nam Vang khô phải có mùi thơm ngon, không có mùi hôi.
Tỏi băm là nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này. Tỏi băm phải được băm nhỏ để giúp thêm vị ngọt cho nước sốt.
Hành lá, ớt và đường là nguyên liệu cần thiết để làm nước sốt hũ tiếu Nam Vang khô. Hành lá phải được rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt phải được lựa chọn kỹ càng, nên chọn ớt tươi, không bị mốc. Đường phải được lựa chọn đúng loại, nên chọn đường trắng hoặc đường hỗn hợp.
Muối, dấm và nước mắm là nguyên liệu cần thiết để làm nước sốt hũ tiếu Nam Vang khô. Muối phải được lựa chọn đúng loại, nên chọn muối mềm. Dấm phải được lựa chọn kỹ càng, nên chọn dấm tươi, không bị mốc. Nước mắm phải được lựa chọn đúng loại, nên chọn nước mắm tươi, không bị hôi.
Khi chọn nguyên liệu để làm nước sốt hũ tiếu Nam Vang khô, bạn nên chọn những loại nguyên liệu tươi ngon, không bị mốc hay hôi. Chỉ cần chọn đúng nguyên liệu, bạn sẽ có thể làm ra món ăn ngon và đầy hương vị.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô chi tiết nhất
Để nấu món hủ tiếu Nam Vang khô, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g hủ tiếu khô
- 100g thịt heo ba chỉ
- 100g tôm sú
- 100g gan heo (hoặc thịt ba chỉ nếu bạn không thích ăn gan)
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 2 củ cà rốt
- Rau thơm (hành lá, ngò gai, rau mùi, rau răm)
- Hành khô
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- Tương ớt, tương đen, tương gốc
Bước 1: Rửa sạch thịt heo, đem luộc chín, cắt thành lát mỏng. Riêng gan heo, bạn đem luộc chín rồi cắt thành từng miếng.
Bước 2: Hành tím, hành trắng và củ cải trắng bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt bóc vỏ, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ.
Bước 3: Tôm sú rửa sạch, cạo vỏ và bỏ đầu. Sau đó, ướp một ít đường, muối và bột ngọt cho thấm.
Bước 4: Phi hành tím và hành trắng cho thơm, sau đó thêm củ cải trắng và cà rốt vào xào.
Bước 5: Cho nước vào nồi đun sôi, thêm tôm sú vào đun chín. Khi tôm sú chín, bạn nên vớt tôm ra để tránh tôm bị bở.
Bước 6: Sau đó, cho hủ tiếu khô vào nước đun sôi, đun khoảng 2-3 phút cho hủ tiếu chín. Vớt hủ tiếu ra, rửa sạch bằng nước lạnh và cho vào tô.
Bước 7: Đổ nước luộc thịt, gan vào tô, cho thịt, gan, tôm và rau thơm lên trên. Thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương đen và 1 muỗng canh tương gốc vào tô.
Bước 8: Trang trí trên mặt tô với hành khô và đậu phộng rang giã nhỏ.
Sau đó, bạn có thể trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức món hủ tiếu Nam Vang khô thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm nước sốt hủ tiếu Nam Vang khô đậm đà
Nước sốt là yếu tố quan trọng trong món hủ tiếu Nam Vang khô để tạo nên hương vị đặc trưng. Dưới đây là cách làm nước sốt hủ tiếu Nam Vang khô đậm đà:
Nguyên liệu:
- 300g xương heo
- 200g thịt đùi heo
- 1 hũ tóp mỡ (khoảng 200g)
- 1 củ hành tím
- 3 củ hành trắng
- 2 quả cà chua
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 2,5 lít nước
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch xương heo và thịt đùi heo, đun sôi với 2,5 lít nước. Để nước sôi khoảng 10 phút, đổ nước đó đi, rửa sạch xương heo và thịt đùi heo.
- Đem xương heo và thịt đùi heo đun sôi với 2,5 lít nước mới. Khi nước sôi, hạ lửa, để nước sôi nhỏ, vớt bọt ra đều.
- Bổ cà chua thành từng miếng nhỏ, cắt hành tím và hành trắng thành từng khúc vừa ăn.
- Sau khi ninh xương heo và thịt đùi heo khoảng 1 giờ, thêm tóp mỡ, cà chua, hành tím, hành trắng vào nồi, tiếp tục ninh khoảng 1 giờ nữa.
- Nêm nếm vị muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi đều, tắt bếp, chờ nguội cho nước thấm đều vị thơm.
- Lọc nước sốt qua một cái rây, vớt bỏ xương heo, thịt đùi heo, tóp mỡ và cà chua.
- Cho nước sốt vào một nồi, đun sôi lại khoảng 5 phút để làm sánh nước.
Kết luận
Nước sốt Hũ Tiếu Nam Vang Khô là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi người. Bài viết này đã cung cấp cho bạn hướng dẫn từ A đến Z về cách làm Nước sốt Hũ Tiếu Nam Vang Khô Đúng Vị. Bạn có thể tham khảo các bước trong bài viết để làm ra món ăn này với chính xác và đảm bảo được vị ngon. Hãy thử làm ngay nhé!