Cách làm bánh bò dừa tuyệt vời nhất béo ngậy với cốt dừa tươi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột gạo nếp
2. Đường trắng
3. Nước dừa tươi
4. Bột nở
5. Dừa tươi bào hoặc dừa khô

2. Thực hiện

Bước 1: Trộn bột gạo, đường và nước dừa tươi với nhau.

• Lấy một bát to, cho vào 300g bột gạo nếp, 250g đường trắng và 400ml nước dừa tươi.
• Khuấy đều bột và đường cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp không còn bột nổi lên.

Bước 2: Đun hỗn hợp trên bếp.

• Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ và cho hỗn hợp vào chảo.
• Khuấy đều để tránh bị cháy.
• Đun cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Cho bột nở vào hỗn hợp.

• Tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong khoảng 30 phút.
• Sau đó, cho 2 muỗng canh bột nở vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 4: Thêm dừa vào hỗn hợp.

• Trộn dừa bào hoặc dừa khô vào hỗn hợp và khuấy đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn.

• Lấy khuôn bánh, bôi một lớp dầu ăn lên khuôn để bánh không dính.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn, lấp đầy khoảng 3/4 khuôn.

Bước 6: Hấp bánh.

• Đun nóng nồi hấp trước khi cho bánh vào.
• Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20-25 phút.

Bước 7: Bóc bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

• Sau khi bánh chín, lấy khuôn bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội trong khoảng 10-15 phút.
• Sau đó, bóc bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

Bước 8: Thưởng thức bánh bò dừa

• Bánh bò dừa có thể ăn ngay khi vừa làm xong hoặc để nguội một chút trước khi ăn.
• Bánh có vị ngọt thanh, thơm mùi dừa và cấu trúc mềm mịn rất hấp dẫn.
• Bạn có thể dùng bánh bò dừa kèm với trà hoặc cà phê.

Lưu ý

• Bột nở có thể thay bằng bột bắp hoặc bột mì.
• Dừa tươi bào có thể thay bằng dừa khô đã ngâm nước cho mềm.
• Bạn có thể thêm màu sắc vào bánh bằng cách cho thêm một chút nước cốt dừa hoặc sắc tùy ý.
• Khi đun hỗn hợp trên bếp, bạn nên đảo đều và khuấy liên tục để tránh bị cháy và bị vón cục.